抹茶寒天パフェ信州寒天（かんてん）製造・販売／株式会社マツキ　信州寒天家

抹茶寒天パフェ

◇ 作り方 ◇
			材料を用意する。
			抹茶を大さじ2の熱湯でよく練る。
			水に粉末寒天を加え、火にかける。混ぜなからよく煮溶かす。
			3に砂糖を加えてよく混ぜて煮溶かし、火を止める。
			2の抹茶を少量残して加え、よく混ぜる。
			5を万能こしでこし、水で濡らした器に流しいれる。冷蔵庫で冷やし固める。
			生クリームを7分立てし、5で残した抹茶を加えてよく混ぜる。 6の寒天の上にあずき缶・生クリーム・アイスクリームを盛り付け、甘納豆をトッピングする。
◇ ポイント ◇ ※角寒天を使用する場合は、角寒天1/2本（4g）で代用可能。

レシピ｜