抹茶あずき寒天信州寒天（かんてん）製造・販売／株式会社マツキ　信州寒天家

抹茶あずき寒天

◇ 作り方 ◇
			始めに材料を用意する。
			角寒天を水（分量外）で戻し、堅くしぼって細かくちぎる。鍋に分量の水とちぎった寒天を入れて煮立て、しっかり煮溶かす。
			抹茶と砂糖をよく混ぜ合わせておく。※
			(2)が熱いうちに(3)に加えてよく混ぜ、万能こしでこす。
			濡らした型に甘納豆を入れ、(4)を流し入れる。
			型から抜いて器に盛る。
◇ ポイント ◇ ※粉末寒天を使う場合は、粉末4gで代用可能。 ※抹茶が溶けやすいようあらかじめ砂糖と混ぜておく。

レシピ｜